Primitivo

Tento ročník bol v Apúlii skvelý. Je to poznať podľa intenzívnej vône sliviek, lesných plodov a čokolády

V ústach cítiť intenzívnu plnú chuť tmavého ovocia, ktoré vás doslova ohromí a robí toto víno tak zábavným.

Má silné telo, ako by to malo Primitivo mať , ale napriek tomu zostáva mimoriadne šťavnaté a veľmi dobre chutí.

Hrozno sa zberá ručne.
Metoda passule je pugliansky dialekt pre appassimento.